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【转载】大姐教你做腊肉  

2017-01-05 01:05:19|  分类: 天下美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自舞者之星《大姐教你做美味腊肉》


大姐教你做腊肉 - 舞者之星 - 舞者之星
 
大姐教你做腊肉 - 舞者之星 - 舞者之星
 
大姐教你做腊肉 - 舞者之星 - 舞者之星
 
腊肉的制作方法 - 好吃 - abc的博客
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 烹制方法: 
        1、将猪腿肉先用白酒刷一遍,灭菌消毒,将盐放入炒锅中,加花椒、八角,桂皮,香叶小火炒至微黄后均匀的抹在肉上。

腊肉的制作方法 - 好吃 - abc的博客
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 密封两天后,挂通风处风干5天。 

腊肉的制作方法 - 好吃 - abc的博客

 2、风干好的肉再次用白酒刷干净后锅中倒入少许大米,再铺一层橘子皮,将风干好的腊肉放在上面,盖上两张白纸,大火熏烧30分钟,中间可将有水的白纸取出,再加盖继续熏烧即可。

腊肉的制作方法 - 好吃 - abc的博客
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